יזם חברתי, משקיע, נואם, כותב טורים ואיש הייטק ישראלי.
היה מייסד, יו"ר ומנכ"ל של חברת התוכנה "אלדין" שהוקמה בשנת 1985 ועוסקת בתחום אבטחת תכנה, החברה נמכרה בשנת 2009 עם יותר מ-600 עובדים בכ-150 מיליון דולר.
כיום הוא מכהן כיו"ר SpaceIL, ארגון ללא מטרות רווח שמטרתו להנחית רכב חלל ישראלי על הירח בשנת 2015, הוא שותף בקרן הון סיכון "אינודו" ומשקיע ב-6 חברות טכנולוגיה ומעורב בהקמת קרן שמטרתה להשקיע ולטפח חברות הזנק בתחומי הטכנולוגיה.
ינקי סייע להקמתם ופיתוחם של ארגונים ללא כוונת רווח וישב במועצות המנהלים של כמה מהם. אלה כוללים את Idealist.org, לתת, חינוך לפסגות, Meet.mit.edu, Adama.org.il ו-SpaceIL.
הרצאתו "כיצד ייראו המוגבלויות שלנו ב- 2045?" תעסוק בהשפעת הטכנולוגיה על העולם אליו אנו נעים במהירות, בו המוח יהיה מועשר, מחשבים יהיו חלק אינטגרלי מהדם הזורם בתוכנו ואינטליגנציה מלאכותית תפתור עבורנו בעיות.
